Dés de tofu croustillants sautés à l'ail, au gingembre et aux légumes, nappés d'une sauce soja savoureuse. Un plat végétarien équilibré et gourmand.

Tofu soyeux nappé d'une sauce piquante aux fèves fermentées et porc haché (ou champignons). Un plat sichuanais audacieux, entre chaleur et umami.

Brocoli croquant sauté à l'ail haché, relevé d'une sauce légère et savoureuse. Un accompagnement sain et parfumé.

Haricots verts croquants sautés à l'ail doré et pimenté. Un accompagnement simple mais explosif en saveurs.

Chou croquant rapidement sauté à l'ail et soja. Un accompagnement simple mais savoureux, alliant douceur et umami.

Pommes de terre râpées sautées au vinaigre, piment et ail. Un accompagnement croquant et rafraîchissant, à la fois acidulé et relevé.

Œufs brouillés onctueux et tomates juteuses, mijotés dans une sauce douce-salée. Un plat réconfortant chinois, aussi simple que savoureux.

Une texture soyeuse et onctueuse, comme une crème, cuite à la vapeur. Souvent garnis de sauce soja, ciboule ou viande hachée. Un plat doux et réconfortant.

Une version wok de la salade : légumes-feuilles croquants sautés à l'ail pour un équilibre parfait entre fraîcheur et notes fumées.

Fleurettes de chou-fleur croquantes saisies au wok avec poivre du Sichuan, piments séchés et ail. Un mélange enivrant de chaleur et de fumet.

Fleurettes de chou-fleur croquantes sautées à l'ail et soja. Un accompagnement sain qui révèle leur douceur naturelle sous une note fumée.

Un plat rustique du Nord-Est de la Chine : pommes de terre, aubergines et poivrons sautés à l'ail et soja. Un trio végétal réconfortant aux textures variées.

Chou croquant et vermicelles de soja fondantes sautés à l'ail et soja. Un plat simple mais savoureux, alliant craquant et moelleux.

Grains de maïs dorés à la poêle ou au four jusqu'à obtention d'une texture craquante, souvent relevés d'épices. Un accompagnement ou en-cas irrésistible.

Tofu soyeux nappé d'une sauce aux œufs onctueuse, tomates et champignons noirs. Un plat réconfortant chinois aux textures mariées.

Poivrons verts saisis à feu vif pour un équilibre entre croquant et sucré, avec des notes fumées. Parfois relevés d'un filet de sauce soja ou d'huile de sésame.

Tranches d'aubergine dorées à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, nappées d'une sauce sucrée-salée ou parfumées d'épices. Un jeu de textures irrésistible.

Lamelles de pommes de terre saisies à sec avec poivre du Sichuan, piments et ail, jusqu'à obtenir une texture moelleuse-croustillante. Un snack épicé et addictif.

Feuilles de chou napa fondantes sautées avec une sauce aigre-douce à l'ail. Un accompagnement frais et équilibré, parfait pour couper les plats riches.

Feuilles et tiges de pak Choi croquantes sautées à l'ail et sauce huître (ou soja). Un accompagnement sain, rapide et plein de fraîcheur.

Œufs brouillés moelleux relevés de piments verts frais. Un plat simple mais explosif, idéal avec du riz ou des nouilles.