Wakame mariné à l'huile de sésame, vinaigre et une touche de piment. Une entrée japonaise fraîche et pleine d'umami.

Haricots réhydratés (soja ou fèves) marinés aux herbes, ail et vinaigrette. Une salade rustique et nourrissante.

Champignons noirs croquants marinés à la coriandre, ail et sauce soja-vinaigre. Une entrée chinoise fraîche et croustillante.

Tranches de bœuf marinées aux épices. Un plat simple mais savoureux.

Concombres croquants marinés à l'ail, vinaigre et une touche d'huile piquante. Un accompagnement frais et acidulé.

Morceaux de poulet cuits à la vapeur avec gingembre et ciboule, accompagnés d'une sauce soja légère. Un plat cantonnais sain et subtil.

Gésiers croustillants sautés à l'ail, piment et fèves noires fermentées. Un en-cas ou accompagnement audacieux.

Tranches de bœuf marinées avec oignons verts, coriandre et une vinaigrette soja-sésame. Une entrée fraîche et relevée.

Nouilles fines et translucides à base de haricot mungo, originaires du Shandong. Texture ferme, parfaites pour les sautés, soupes ou salades.

Calamars marinés , piment et herbes fraîches. Une entrée de fruits de mer fraîche et piquante.